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Muscat de Frontignan Premier
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Cette cuvée représente 85% de notre production en Vin Doux Naturel.
Elle est commercialisée dans toute la France (grandes surfaces, cash and carry, CHR) .
Robe jaune or, nez intense à dominante fruitée citron, raisin mûr. Bouche nette, liquoreuse avec superposition d'arômes de figues et d'agrumes confits, finale longue et épicée.
Se consomme très frais à l'apéritif, sur des fromages à pâte persillée, sur melon, salade de fruits, fraises et desserts.
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Muscat de Frontignan Paysage
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Robe jaune or, nez puissant à dominante fruitée citron, raisin mûr. Bouche moelleuse avec superposition d'arômes de figues et d'agrumes confits, finale épicée.
Cette cuvée, trés typique du terroir Frontignanais est réservée aux cavistes détaillants et à la distribution sélective.
Se consomme très frais à l'apéritif, sur des fromages à pâte persillée, sur melon, salade de fruits, fraises et desserts.
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Muscat de Frontignan Cuvée Président
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Vinification à partir de raisins sélectionnés pour cette cuvée représentant 2,5% de notre production.
Robe jaune or pâle, nez fin et intense, arômes fleuris (rose), fruité (agrumes, fruits secs). Bouche ronde, équilibrée, figue, abricot, miel, avec une fraîcheur mentholée finissant sur des notes de réglisse et d'épices.
Se consomme très frais à l'apéritif, avec un foie gras, du Roquefort, et desserts à base de fruits.
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Muscat de Frontignan Grande Première
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Vinification sélective représentant 1% de notre production.
Légèrement " perlant " car plus chargé en gaz carbonique, cette cuvée paraît plus légère en bouche que la " cuvée du Président ".
Robe jaune pâle, nez très fruité dominé par des notes d'agrumes (orange) et de poire. Bouche fruitée avec une finale longue et un retour muscaté.
Distribution sélective, notamment Caves NICOLAS, dans toutes la France.
Se consomme très frais à l'apéritif, avec un foie gras ou poêlé, du Roquefort et desserts à base de fruits.
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Le Château de Six Terres Muscat de Frontignan
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Ce domaine de 20 hectares situé en surplomb de l'étang de Thau, face à la ville de Sète est la propriété de la famille Chavasse depuis 1860. Le terroir de qualité, l'exposition et le travail minutieux de l'homme depuis plusieurs générations confère à ce vin exaspéré de soleil élégance et complexité.
Robe jaune cristaline, au nez c'est le parfum du muscat frais, d'agrumes, de fleur d'oranger et d'épices. La bouche est agréable avec un bon équilibre sucre alcool, trés fruitée (raisin frais, agrumes et alberge). Le Château de Six Terres est long en bouche et persistant.
Se consomme très frais à l'apéritif, avec un foie gras ou poêlé, du Roquefort et desserts à base de fruits.
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Le Château Bernadou Muscat de Frontignan
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Vinification sélective pour ce vignoble au sol très calcaire dominant la Méditerranée et l'étang de Thau. Dans la deuxième moitié du XIX ème siècle, son propriétaire redonna vie aux joutes nautiques de Sète.
Robe jaune pâle, légers reflets verts, limpide et brillante. Nez à la fois puissant, très fin et délicat, complexe avec des arômes variétaux (fruits blancs à noyaux, agrumes, citrus) et fermentaires (banane, bonbon anglais). Bouche ronde, agréable avec une dominante de poire, de rose et une finale longue et épicée.
Se consomme très frais à l'apéritif, avec un foie gras ou poêlé, un fromage au goût très prononcé, tartes tièdes, charlottes...
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Le Château de Peyssonnie Muscat de Frontignan
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Vinification sélective pour ce vignoble représentant 1,5% de notre production.
le Château de Peyssonnie est situé sur un terroir argilo-calcaire exposé au sud du massif de la Gardiole. Le micro climat, le terroir caillouteux, les raisins gorgés de soleil et une technique bien maitrisée, donne à ce vin une impression de puissance, d'élégance et de finesse. C'est la quintessence de l'expression aromatique du muscat.
Robe jaune clair, le nez est puissant, fin et délicat où s'entremêle des arômes de cépage, fruits blancs, citrons, avec des notes exotiques et florales.
La bouche est ample, généreuse, fraîche, remplie des mêmes arômes du nez. La finale est longue avec un retour muscaté.
Se consomme très frais à l'apéritif, avec un foie gras ou poêlé, du Roquefort, et desserts à base de fruits.
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Le 12 Ans d'Age Muscat de Frontignan
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Ce Muscat, vinifié de manière traditionnelle, a vieilli 12 ans dans un petit foudre de chêne.
Robe ambrée claire très brillante. Nez fin et complexe, avec dominante d'arômes de pain d'épices et de fleurs séchées. Bouche très fine, notes épicées et florales mêlées aux zestes confits.
Se consomme à 13° sur un Roquefort, des desserts au chocolat, aux noix ou aux amandes, ou seul pour le plaisir avec un bon Havane.
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Le 20 Ans d'Age Muscat de Frontignan
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Ce Muscat, vinifié de manière traditionnelle, a vieilli 20 ans dans un petit foudre de chêne.
Robe superbe, ambrée et très brillante. Nez très puissant, très élégant et complexe, avec des arômes de miel, d'épices, de caramel et de fruits secs (noix). Bouche fine et élégante avec les mêmes nuances aromatiques qu'au nez. Longueur en bouche exceptionnelle avec des notes de grillé et de cacao.
Voilà un très grand vin à servir frais mais pas froid (13°), pour lui-même, après le repas ou en accompagnement de desserts à base de chocolat, de noix ou d'amandes, ou seul avec un Puro.
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Muscat de Frontignan "Passeur de Soleil"
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Sélection de la vendange , égrappage, macération pelliculaire,débourbage, fermentation à basse température, mutage à l'alcool neutre, élevage sur fines lies.
La robe est jaune pâle, brillante.
Le nez est intense avec des arômes fruités, fleuris (agrumes,rose) et des nuances de tisanes.
La bouche est fait d'un bel équilibre, net, beau volume. Les arômes sont présents, dominés par l'abricot, le miel et beaucoup de fraicheur. La finale est longue et épicée.
Température de service: 8° à 10°.
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